현미는 쌀에서 껍데기를 제거한 후 닦지 않은 쌀이다. 그것은 여전히 씨앗의 형태이기 때문에 키우면 싹을 틔울 수 있다. 현미는 백미보다 비타민과 식이섬유가 풍부해 쌀에 들어있는 영양소의 66%가 볍씨눈과 쌀눈에 있다고 한다. 지금부터 현미눈의 효능과 부작용, 현미눈을 먹는 방법에 대해 알아보자.
현미쌀눈 효능 및 부작용, 먹는 법
현미는 왕겨와 겉껍질만 벗기고 껍질이 벗겨지지 않는 쌀이다. 쌀알에서 볍씨만 벗겨져 소화를 줄인다는 단점이 있지만 백미보다 저장성이 좋고 식이섬유, 단백질, 불포화지방산, 비타민 등이 풍부해 다이어트와 성인병 예방에 좋다.
현미쌀눈 효능 1. 심혈관 질환 개선에 도움
아미노산의 일종인 갑바에는 백미가 4~5배 이상 함유돼 있다. 이 성분은 콜레스테롤과 트리글리세리드 수치를 개선하고 혈당 조절과 혈압 강하에 도움을 주어 고혈압, 심근경색, 동맥경화 등 협심증 심혈관질환 개선 및 예방에 도움을 준다. 옥타코사 놀이는 혈당을 조절하고 나쁜 콜레스테롤인 LDL이 혈액 속에 떠다니는 것을 막아준다.
현미쌀눈 효능 2. 암세포 발생 전이 억제 효과
활성산소를 제거하고 세포노화를 방지하며 세포막을 유지하는 비타민E와 감마오리자놀이 함유돼 있다. 또한 세포 돌연변이를 예방하고 암세포의 발생과 전이를 막아 암 예방에도 도움이 된다.
현미쌀눈 효능 3. 당뇨 예방
쌀눈의 성분은 자당 대사를 조절하는 지방 조직에 사용되는 호르몬인 아디포넥틴의 사용을 개선한다. 아디포넥틴의 원활한 사용은 인슐린의 저항력을 높여 당뇨병을 예방하고, 감마오리자놀은 지방을 분해하는 효과가 있다. 이 효과는 당뇨병 신진대사에 좋은 영향을 준다.
현미쌀눈 효능 4. 치매예방/두뇌발달
쌀눈에는 아미노산의 일종인 GABA가 함유되어 있습니다. 이 성분은 뇌 활성화와 기억력 향상, 학습능력 향상에 도움을 주기 때문에 치매 예방이 필요한 노인과 뇌 발달이 필요한 어린이에게 매우 좋다.
현미쌀눈 효능 5. 면역력 강화
쌀눈에는 일반 백미보다 70배, 현미는 4배나 많은 항산화물질이 들어있다. 감마오리자놀 외에도 비타민E가 다량 함유돼 있어 면역체계를 파괴하는 활성산소 제거에 도움을 줘 몸을 보호하고 면역력을 향상시킨다. 면역력은 우리 건강의 가장 기본적인 기초이며, 쌀눈을 먹으면 면역력 향상에 도움이 된다.
현미쌀눈 효능 6. 혈압조절 효과
다량의 가바 성분은 당뇨병 개선과 혈압 조절에 효과가 있어 우리 몸의 인슐린 조절과 동맥경화를 막는 아디포넥틴이라는 호르몬을 촉진하는 데 도움이 된다. 그것은 아디포넥틴 호르몬을 촉진하고 혈당을 조절하는 것을 돕는다.
현미쌀눈 효능 7. 다이어트에 효과
식이섬유, 가바, 비타민B, 리놀렌산, 알파토코페롤 등 다양한 영양소가 함유돼 있다. 체중 조절이 현미 눈 효과 중 하나로 꼽히는 이유는 식단 조절을 하면 포만감을 느끼기 때문이다.
현미쌀눈 효능 8. 변비예방
현미는 식이섬유가 풍부해 장운동을 촉진하고 장내 노폐물과 유해물질 제거에 도움을 줘 변비 예방과 치료에 효과적인 식품이다. 또한 현미의 식이섬유는 소화가 되지 않은 상태에서 장으로 내려가는 과정에서 유익한 세균의 증식을 비롯한 장내 활동을 촉진해 장 건강 증진에 효과적이다.
현미쌀눈 효능 9. 뇌 건강
현미는 비타민 B1과 E가 풍부하다. 이들 성분은 뇌 기능 향상에 도움을 주며, 페놀산 성분은 뇌에 축적된 베타 아밀로이드 펩타이드의 분해를 촉진해 알츠하이머 등 치매를 예방한다. 진정 갑바 성분은 부교감 신경의 기능을 강화하고 흥분 시 사용하는 도파민과 아드레날린의 사용을 억제해 몸과 마음을 안정시키고 스트레스를 개선해준다.
현미쌀눈 먹는법
현미눈의 경우 성인은 하루에 한 숟가락 정도 섭취하는 것이 좋다. 그냥 떠먹거나 갓 지은 밥 위에 뿌리면 된다.
이렇게 먹기 힘들면 샐러드나 요구르트에 올려도 된다. 다양한 요리나 반찬에 넣어도 좋고, 우유나 잡곡가루에 넣어도 좋다.
현미쌀눈 부작용
부작용에 대해 알아보자. 그 부작용은 거칠게 씹을 때 생기는 소화장애이다. 적어도 50번은 씹어야 한다.
또한 쌀눈은 공기에 노출되면 쉽게 변질될 수 있으므로 밀폐용기에 넣어 냉장 보관해야 한다. 또한, 너무 많이 먹었을 때 발생하는 소화불량과 설사에 주의해야 한다.
지금까지 현미눈의 효능과 부작용, 현미눈 먹는 법에 대해 알아보았다. 현미 눈은 건강을 위해 오래 복용하는 것이 좋다. 건강관리에 도움을 받기 위해 매일 장시간 복용하는 것이 좋을 것이다.